Pizza libre de gluten
¡Pizza libre de gluten muy rápido, muy fácil y suuper rica!
Se amasa como una pizza tradicional. Queda crocante y no se quiebra.
Además, se hace con muy pocos ingredientes y sin derivados animales.
¡La vas a amar!
PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR
RECETA PASO A PASO
Para una pizza grande
VAMOS A NECESITAR:
- 250 g de premezcla Celidarina
- 5 g de levadura seca
- 25 g de aceite
- 6 g de sal
- 26 g de azúcar
- 160 g de agua tibia
¡EMPECEMOS!
Primero disolvemos la levadura con una fracción del total de agua tibia incorporando 1 pizca de azúcar. Reservamos. Aparte mezclamos la premezcla con la sal y el azúcar. Incorporamos el aceite, la levadura disuelta y el resto de agua. Amasamos durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea y suave. Estiramos con un palote o con las manos directamente sobre una pizzera grande con un chorrito de aceite. Colocamos la masa en la pizzera y humedecemos la superficie con una cuchara mojada para que leude mejor. Cubrimos con film o envolvemos con una bolsa para dejar leudar en un lugar cálido hasta que duplique.
Por último precalentamos el horno a 250° C. Colocamos la salsa de tomate y horneamos así durante 15/ /20 minutos (esto es opcional, también se puede hacer esta primer parte del horneado sin la salsa). Luego incorporamos el resto de los ingredientes de la pizza y horneamos hasta que este lista.
¡Que la disfruten!
conservación
Podés freezar las prepizzas con la primera horneada de 15 minutos. Luego para cocinarlas le incorporas el resto de los ingredientes y las pasas directamente al horno precalentado.
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