Cucuruchos de helado libres de gluten
¡Receta para sacarte las ganas!
Si morís por un helado así, o tus nenes te lo piden, no dudes en preparar estos cucuruchos libres de gluten porque quedan realmente espectaculares.
¡Super crocantes, riquísimos y fáciles de hacer!
PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR
RECETA PASO A PASO
VAMOS A NECESITAR:
- 120 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina
- 100 g de azúcar
- 2 claras
- 3 cdas soperas de leche
- 30 g de manteca
- Esencia de vainilla
¡EMPECEMOS!
Mezclamos las claras junto con el azúcar, la leche y la esencia. Luego incorporamos la premezcla y por último la manteca derretida. Te tiene que quedar una masa uniforme bastante chiclosa.
Calentamos la panquequera. Colocamos aceite, manteca o rocío vegetal y esparcimos media cucharada de la preparación dándole forma redondeada. (Te recomendamos que esto lo hagas fuera del fuego. Otra recomendación: como la masa es chiclosa, siempre será más fácil esparcirla del centro hacia las periferias).
Lo cocinamos a fuego mínimo un minuto. Cuando la masa comience a tomar color por los bordes, comenzamos a despegarla con ayuda de una espátula o cuchillo. Esperamos que dore. Luego doramos del otro lado.
Retiramos del fuego y le damos forma de cono con las manos. Podes ayudarte con un trapito limpio o con algún utensilio. Apretamos en la unión unos instantes hasta que enfríe y solidifique.
conservación
Se conservan varios días en perfecto estado en un frasco o tupper cerrado.
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