Budín de naranja libre de gluten
Un budincito sin t.a.c.c para preparar muy fácil, y en cualquier momento. Especial para unos mates.
¡Super esponjoso, liviano y húmedo!
Tiene un sabor y una textura espectacular
¡Probalo, no te vas a arrepentir!
PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR
RECETA PASO A PASO
Para un budín mediano/grande
VAMOS A NECESITAR:
- 2 tazas de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina
- 1 taza de azúcar
- 100 g de manteca
- 3 huevos
- Ralladura de 2 naranjas
- Jugo de 2 naranjas
- Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear (opcional)
¡EMPECEMOS!
Para comenzar precalentamos el horno a 170/180 °C y enmantecamos un molde de budín mediano (25 x 10 x 7 cm aprox.).
Luego colocamos en un boul la manteca pomada, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y los huevos. Batimos bien hasta integrar (se puede hacer perfectamente con batidor manual). Incorporamos el jugo de naranja y mezclamos un poco más. Luego agregamos la premezcla (podés agregarle 1 cucharadita de polvo para hornear para que te quede más esponjoso) y batimos hasta ver que no quedan grumos. Es importante integrar bien. Si ves que la preparación te quedó muy espesa podés agregarle un chorrito de leche, pero no demasiado.
Por último, colocamos la preparación en el molde enmantecado y llevamos al horno durante 1 hora aproximadamente. Podés pincharlo con un palito o un cuchillo. Debe Salir seco, o con miguitas
Algo importante: Como máximo podés llenar la budinera hasta 3/4. Si te sobra preparación podés hacerla en moldecitos para muffins cocinandolos entre 20 y 25 minutos.
conservación
Se conserva un par de días en perfecto estado. Siempre envuelto y fuera de la heladera.
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