Tarta dulce de frutas libre de gluten
¡La combinación de esta tarta es de nuestras favoritas!
Super fresca y sutil. Es especial para los que «se empalagan fácil».
Lo mejor es que podés usar la base para el relleno que quieras.
¡A disfrutar!
PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR
RECETA PASO A PASO
Para una tartera mediana
VAMOS A NECESITAR:
Para la base:
- 200 g de premezcla universal para preparaciones dulces Celidarina
- 70 g de manteca
- 60 g de azúcar
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
Para el relleno (las cantidades pueden ir a gusto):
- 250 g de dulce de leche
- 500 g de crema pastelera
- 200 g de crema chantilly
- Frutas (Nuestra recomendación: duraznos, frutillas y kiwis)
¡EMPECEMOS!
Batimos la manteca pomada con el azúcar unos instantes hasta obtener una crema, luego incorporamos el huevo sin batir demasiado, junto con la esencia de vainilla. Por último, la premezcla tamizada. Terminar de integrar. Envolver en film y dejar descansar en la heladera unos 30 minutos.
Estirar la masa con palote entre 2 papeles manteca o simplemente con los dedos dentro del molde enmantecado. (Vamos a utilizar un molde de 28 cm de diámetro aproximadamente). Pinchar la masa con un tenedor para que no se infle.
Llevar al horno precalentado a 180°.
Hornear durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Colocar una capa muy fina de dulce de leche, luego la crema pastelera y por último la crema y las frutas.
conservación
Se conserva en la heladera. No por más de 1 día porque la masa tiende a humedecerse y las frutas a ponerse feas.
Podes hacer la base y armarla unas horas antes de consumirla.
Si te sobró demasiado podés freezarla y comerla congelada.
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