Croquetas de pollo libres de gluten
Estas croquetas son super suaves por dentro y crocantes por fuera.
¡Podés darles la forma que prefieras!
Es una buena oportunidad para probar la harina de maíz como rebozador. Todo te va a quedar sequito y crocante.
PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR
RECETA PASO A PASO
VAMOS A NECESITAR:
Para la pasta:
- 250 g de pollo
- 50 cc de leche (3 cdas soperas)
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cdas soperas colmadas de queso crema
- 20 g de premezcla universal para preparaciones saladas Celidarina (2 cdas soperas)
Para rebozar:
- 1 huevo
- Provenzal a gusto
- Harina de maíz Celidarina
Para freír:
- Aceite
¡EMPECEMOS!
Procesamos el pollo crudo y luego agregamos el resto de los ingredientes. Mezclamos hasta lograr una pasta.
Aparte batir el huevo y agregarle provenzal.
Tomamos una cucharada de pasta y la mojamos en el huevo. Retiramos y pasamos por harina de maíz (no te preocupes por la forma). Cuando esté cubierta por harina, colocamos la croqueta sobre la mesada y terminamos de darle forma envolviéndola con las manos.
Freímos en aceite caliente.
conservación
Podés freezarlas crudas y cocinarlas cuando quieras
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