Budín de manzana libre de gluten
Este budín de manzana está hecho 100% con harina de sorgo.
A comparación de las féculas o almidones, la harina de sorgo contiene más cantidad de fibra y aporta beneficios para la salud. (podés ver la información nutricional haciendo click en este enlace).
Además retiene muy bien la humedad. Esto hace que puedas disfrutar tus preparaciones en perfecto estado durante más días.
Este budín se prepara como cualquier budín mundano. Tiene una textura suave y un sabor super rico. Le pusimos manzana cortada en cubitos, pero también podés ponerle otra fruta, como peras, o banana. ¡Ponele tu toque y experimenta! No hay manera de que salga mal.
LA UNICA PRECAUCIÓN es el horneado. Hornealo con el horno bajo para darle tiempo a que se cocine y no se queme.
¡Esperamos que te guste!
PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR
RECETA PASO A PASO
Para 1 budín mediano
VAMOS A NECESITAR:
- 250 g de harina de sorgo Celidarina
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 cdita de goma xántica
- 200 g de manteca
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- Esencia de vainilla o ralladura de limón
- 1 manzana pequeña
- Pasas de uvas
¡EMPECEMOS!
En un boul mezclar muy bien la harina junto con la goma xantica y el polvo para hornear.
Aparte batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta cremar.
Luego agregar los huevos de a uno y batir solo para integrar.
Incorporar las esencias y los secos tamizados hasta uniformar la preparación.
Agregar por último la manzana cortada en cubitos pequeños y mezclar.
Colocar en una budinera mediana previamente regada con rocío vegetal.
Colocar las pasas por encima.
Llevar al horno precalentado a temperatura baja durante 60 minutos aproximadamente. Para verificar si el budín está listo, pincharlo con un palillo en el centro. El palillo debe salir seco 🙂
conservación
Primero esperá que enfríe por completo. Luego cuando lo cortes mantenelo siempre cerrado así conserva su humedad. Puede ser con papel film o una bolsa de nylon.
Dura aproximadamente 2 días en perfecto estado.
5 Comentarios
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Tenés receta de pan de harina de sorgo?
¡Hola Paola! Sí, tenemos. Muy pronto estará en la página. ¡Gracias por escribirnos!
Hola dice que dura 2 días en perfecto estado. Pregunto: se puede freezar? Para ir comiendo de a poco
¡Hola Alejandra!
Sii, podés freezarlos. Nosotros no lo hemos hecho, pero sí lo hicimos con pancitos similares y quedan super.
Hola quisiera probar esta receta pero no se puede leer los ingredientes cuando escriben encima la preparación
Gracias