Tarta de dulce de leche y merengue libre de gluten
Dulce de leche, nueces y merengue (la argentinidad al palo)
Esta tarta es una reliquia familiar. Nunca falta en nuestra reuniones. ¿Será porque es demasiado fácil y riquísima?
Hoy les contamos la versión sin de gluten. No se van a arrepentir de hacerla.
¡NO FALLA!
¡Esperamos que la disfruten tanto como nosotros!
PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR
RECETA PASO A PASO
Para una tarta mediana de 20 x 30 cm aproximadamente
VAMOS A NECESITAR:
Para la base:
- 225 g de premezcla para Masas frolas Celidarina
- 70 g de manteca
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
Para el relleno:
- 400 g de dulce de leche
- 120 g de nueces
Para el merengue:
- 3 claras
- 150 g de azúcar
- Unas gotitas de limón
¡EMPECEMOS!
Comenzamos haciendo la masa: vamos a batir la manteca pomada con el azúcar hasta integrar, luego añadimos el huevo y la esencia de vainilla. Volvemos a batir. Agregamos la premezcla y unimos todo con la ayuda de un cornet. Envolvemos el film y dejamos en la heladera.
Mientras precalentamos el horno solo con calor por debajo a 180 C y preparamos el merengue.
Para esto batimos las claras a punto nieve con las gotitas de limón y luego agregamos el azúcar sin dejar de batir. Cuando este brillante, apagamos la batidora.
Retiramos la masa de la heladera y la estiramos sobre una fuente de tamaño mediano (20 x 30 cm). Esparcimos el dulce de leche con las nueces y colocamos el merengue por encima.
Llevamos al horno durante 40 minutos (Hasta que el merengue esté duro y tome color).
conservación
Se conserva fuera de la heladera tapada.
Se mantiene un par de días en perfecto estado.
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