Muffins de coco y chocolate blanco libres de gluten
¡Coco y chocolate blanco! Una combinación que nos encanta.
¡El olorcito que sale del horno con estos muffins es un locura!
Super esponjosos y fáciles de hacer.
PARA ESTA RECETA VAMOS A UTILIZAR
RECETA PASO A PASO
Para 6 muffins
VAMOS A NECESITAR:
- 95 g de premezcla para Muffins Celidarina
- 75 g de coco rallado
- 1 cdita de polvo para hornear
- 95 g de azúcar
- 110 g de crema
- 2 huevos grandes
- Esencia de vainilla
- Chocolate blanco (chips o trocitos)
¡EMPECEMOS!
Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 170 °C.
Luego batimos los huevos con el azúcar un par de minutos. Añadimos la crema y la esencia de vainilla y batimos un poquito más. Ahora le agregamos los secos. Integramos todo y por último cortamos pedacitos de chocolate blanco cobretura y se los agregamos. Mezclamos y vertemos sobre moldecitos para muffins.
Por último espolvoreamos con un poquito de coco rallado y llevamos al horno precalentado a 170 C y horneamos entre 25 y 30 minutos. (Recordá que si utilizás moldecitos de papel, siempre deben hornearse dentro de un molde más rígido que los contenga (como de metal o silicona) para que crezcan hacia arriba y no hacia los costados).
conservación
Se mantienen un par de días en perfecto estado, conservandolos siempre envueltos.
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